Тест НМО с ответами по теме «Сестринское дело в диетологии» Интерактивный образовательный модуль (ИОМ)

1. Выберите компонент пищи, содержащий наибольшее количество калорий в 1 грамме:

1. Моносахариды
2. Жиры
3. Белки
4. Протеины.

2. Выберите минерал, входящий в состав гидроксиапатитов костной ткани:

1. Фосфор
2. Магний
3. Железо
4. Селен.

3. Выберите вариант стандартной диеты, назначаемый пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением:

1. Низкобелковая
2. Высокобелковая
3. С механическим и химическим щажением
4. Низкокалорийная.

4. Выберите допустимую длительность применения разгрузочных диет:

1. 1-2 дня
2. 3-4 дня
3. 5-6 дней
4. 6-7 дней.

5. Выберите вариант, который НЕ является противопоказанием для назначением энтерального питания:

1. Кома
2. Кишечная непроходимость
3. Острый панкреатит
4. Тяжелые формы мальабсорбции.

6. Мытье стеклянной посуды и столовых приборов производят в двухсекционной ванне при следующем режиме:

1. Мытье водой с температурой не ниже 65 °C с добавлением моющих средств
2. Мытье водой с температурой не выше 40 °C с добавлением моющих средств
3. Мытье водой с температурой не ниже 40 °C с добавлением моющих средств
4. Мытье водой с температурой не ниже 40 °C без добавления моющих средств.

7. Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: «СМ» —

1. Сырое мясо
2. Сырое молоко
3. Сыр молочный
4. Сыр молодой.

8. В зависимости от назначения отделения площадь буфетных составляет:

1. От 25 до 30 м2
2. От 12 до 25 м2
3. До 12 м2
4. От 25 м2.

9. В состав бракеражной комиссии не входит:

1. Врач-диетолог
2. Шеф-повар
3. Диетсестра
4. Инфекционист.

10. Одно из правил товарного соседства — не допустимо хранение на одной полке продуктов:

1. С разными сорбционными характеристиками
2. С одинаковой температурой
3. С разным сроком годности
4. От разных производителей.

11. Контроль за качеством готовых диетических блюд в отделении проводит:

1. Врач-диетолог
2. Медицинская сестра диетическая
3. Дежурный врач
4. Все вышеперечисленные.

12. Какой температуры должна быть пища при поступлении в отделение?

1. Горячие блюда до 60 °C а холодные – до 25 °C
2. Горячие блюда до 60 °C а холодные – до 10 °C
3. Горячие блюда до 50 °C а холодные – до 15 °C
4. Горячие блюда до 55 °C а холодные – до 20 °C.

13. Запрещается передача пациентам, находящимся на стационарном лечении в больнице:

1. Фруктов
2. Соков
3. Салатов
4. Отварных яиц.

14. Больные, прибывшие с 13 до 19 ч, зачисляются на питание с:

1. Завтрака следующего дня
2. Полдника этого дня
3. Ужина этого дня
4. Получают однократное питание после поступления.

15. На основании "Сводных сведений", медсестра диетическая при участии заведующего производством или шеф-повара и бухгалтера составляет:

1. Меню-раскладку по форме N 44-МЗ
2. Форму N 1-84 "Порционник на питание больных"
3. Форму N 22-МЗ "Сводные сведения по наличию больных состоящих на питании"
4. Форму N 45-МЗ Требование на выдачу продуктов питания со склада (кладовой)".

16. Расчет питания для недоношенных с 1 по 10 день жизни составляет:

1. 30 ккал/кг/день жизни
2. 10 ккал/кг/день жизни
3. 20 ккал/кг/день жизни
4. 50 ккал/кг/день жизни.

17. Формула Ромеля:

1. 2% от массы (в граммах) × n
2. 1/6 массы тела в г
3. 14 × m × n
4. (n 10) х масса в г/ 100.

18. При грудном вскармливании необходимы систематические контрольные взвешивания до и после кормления:

1. Потеря веса не должна быть >25−35%
2. Потеря веса не должна быть >25−3%
3. Потеря веса не должна быть >15−2%
4. Потеря веса не должна быть >10−2%.

19. Показания к зондовому питанию через постоянный зонд:

1. Масса тела менее 1500 г
2. Появление стойкого цианоза при сосании
3. Дефекты твердого и мягкого неба
4. Все вышеперечисленное.

20. С 6-6,5 мес можно добавлять в виде прикорма:

1. Мясной бульон (30-50 мл)
2. Цельное молоко или кефир
3. Фрукты
4. Желток.

21. Ситуационная задача:

1. Ответы:при возникновении сложностей обращайтесь к автору за помощью черезTelegramилиe-mail.

22. В онкологическое отделение поступил пациент с новообразованием глотки, значительно затрудняющим прием пищи.Какой способ питания является оптимальным в данном случае?

1. Ответы:при возникновении сложностей обращайтесь к автору за помощью черезTelegramилиe-mail.