Тест НМО с ответами по теме «Питание детей раннего и дошкольного возраста» Интерактивный образовательный модуль (ИОМ)

1. В питании дошкольников возможно использовать

1. грибы и продукты из них приготовленные
2. кремовые кондитерские изделия
3. непотрошеную птицу
4. рыбные консервы в масле
5. хлеб и хлебобулочные изделия обогащенные витаминам и/или микроэлементами
6. яйца и мясо водоплавающих птиц.

2. В рацион питания ребенка 1-3-х лет входят все продукты, за исключением

1. колбасы
2. рыбы
3. сыра
4. цельного коровьего молока
5. ярко окрашенных овощей и фруктов.

3. В рационе питания детей от 1 года до 3 лет на долю дополнительных приемов пищи (2-ой завтрак, полдник) приходится (% суточной калорийности рациона)

1. 10-15%
2. 20%
3. 20-30%
4. 30-35%
5. 40-50%.

4. В рационе питания детей от 1 года до 3 лет на долю завтрака приходится (% суточной калорийности рациона)

1. 10-15%
2. 20%
3. 20-30%
4. 30-35%
5. 40-50%.

5. В рационе питания детей от 1 года до 3 лет на долю обеда приходится (% суточной калорийности рациона)

1. 10-15%
2. 20%
3. 20-30%
4. 30-35%
5. 40-50%.

6. В рационе питания детей от 1 года до 3 лет на долю ужина приходится (% суточной калорийности рациона)

1. 10-15%
2. 20%
3. 20-30%
4. 30-35%
5. 40-50%.

7. В рационе питания детей раннего возраста белки животного происхождения должны составлять (% от суточной потребности)

1. 55
2. 60
3. 65
4. 70.

8. В суточном рационе питания детей дошкольного возраста рекомендуемая доля белков животного происхождения от общего количества белков должна составлять

1. 40%
2. 50%
3. 60%
4. 65%
5. 70%.

9. К продуктам, которые должны ежедневно включаться в рацион ребенка раннего возраста, относятся

1. кисломолочные продукты
2. мясо
3. овощи
4. рыба
5. фрукты
6. хлеб
7. яйца.

10. К продуктам, которые целесообразно использовать 2-3 раза в неделю в рационе ребенка раннего возраста, относятся

1. мясо
2. овощи
3. рыба
4. творог
5. фрукты
6. хлеб
7. яйца.

11. К физиолого-биохимическим особенностям желудочно-кишечного тракта ребенка с 1 до 3-х лет относится

1. повышение лактазной активности и активности других дисахаридаз
2. повышение лактазной активности и снижение активности других дисахаридаз
3. снижение лактазной активности и повышение активности других дисахаридаз
4. снижение лактазной активности и снижение активности других дисахаридаз
5. снижение лактазной активности и снижение активности панкреатической липазы.

12. Кулинарной обработкой блюд для детей раннего возраста может быть

1. допускается обжаривание на открытом огне без добавления масла
2. запекание
3. обжаривание на сковороде
4. отваривание
5. приготовление во фритюре
6. приготовление на пару
7. тушение.

13. Нормы физиологической потребности в энергии для детей в возрасте 3-7 лет составляют

1. 1400 ккал
2. 1540 ккал
3. 1800 ккал
4. 2000 ккал
5. 2300 ккал.

14. Оптимальным режимом питания ребенка 1-3-х лет жизни является

1. 3-4-х кратный прием пищи
2. 5-6 кратный прием пищи
3. 6-7 кратный прием пищи
4. не более 3-х раз в день.

15. Ориентировочный разовый объем пищи у детей от 1 года до 3-х лет составляет (в мл)

1. 200-250 мл
2. 300-350 мл
3. 350-450 мл
4. 450-550 мл.

16. Рекомендуемая суточная потребность в белке (в граммах) у детей в возрасте 3-7 лет составляет

1. 36 г
2. 42 г
3. 54 г
4. 63 г
5. 75 г.

17. Рекомендуемая суточная потребность в белке (в граммах) у детей с 1 года до 2-х лет составляет

1. 25
2. 36
3. 42
4. 54
5. 63.

18. Рекомендуемая суточная потребность в белке (в граммах) у детей с 2-х до 3-х лет составляет

1. 25
2. 36
3. 42
4. 54
5. 63.

19. Рекомендуемая суточная потребность в жирах (в граммах) у детей в возрасте 3-7 лет составляет

1. 40 г
2. 47 г
3. 60 г
4. 70 г
5. 75 г.

20. Рекомендуемая суточная потребность в жирах (в граммах) у детей с 1 года до 2-х лет составляет

1. 38
2. 40
3. 47
4. 53
5. 65.

21. Рекомендуемая суточная потребность в жирах (в граммах) у детей с 2-х до 3-х лет составляет

1. 38
2. 40
3. 47
4. 53
5. 65.

22. Рекомендуемая суточная потребность в углеводах (в граммах) у детей в возрасте 3-7 лет составляет

1. 174 г
2. 203 г
3. 261 г
4. 305 г
5. 363 г.

23. Рекомендуемая суточная потребность в углеводах (в граммах) у детей с 1 года до 2-х лет составляет

1. 174
2. 192
3. 203
4. 298
5. 300.

24. Рекомендуемая суточная потребность в углеводах (в граммах) у детей с 2-х до 3-х лет составляет

1. 174
2. 192
3. 203
4. 298
5. 300.

25. Рекомендуемое количество соли (в граммах) в рационе питания детей дошкольного возраста не должно превышать

1. 10-15 г в сутки
2. 4 г в сутки
3. 5-6 г в сутки
4. 8-10 г в сутки.

26. Рекомендуемое соотношение белков, жиров и углеводов в рационе ребенка от 1 года до 3 лет составляет

1. 1:1:1
2. 1:1:4
3. 1:2:4
4. 1:2:5.

27. Рекомендуемое суточное количество молока (в мл) в рационе питания детей дошкольного возраста

1. 200-300 мл
2. 400-500 мл
3. 500-600 мл
4. 600-800 мл.

28. Рекомендуемое суточное количество мяса (в граммах) в рационе питания детей дошкольного возраста

1. 50-60 г
2. 60-70 г
3. 70-80 г.

29. Рекомендуемое суточное количество растительного масла (в граммах) в рационе питания детей дошкольного возраста

1. 10-15 г
2. 15-20 г
3. 20-30 г
4. 5 г.

30. Рекомендуемое суточное количество творога (в граммах) в рационе питания детей дошкольного возраста

1. 100-150 г
2. 30-40 г
3. 40-50 г
4. 50-100 г.

31. Рекомендуемое суточное потребление сахара (в граммах) в рационе ребенка дошкольного возраста не должно превышать

1. 20-30 г
2. 30-40 г
3. 40-50 г
4. 50-60 г.

32. Суточная потребность в воде у детей дошкольного возраста составляет

1. 110-130 мл/кг
2. 150 мл/кг
3. 40-50 мл/кг
4. 70-80 мл/кг
5. 90-100 мл/кг.

33. Суточный объем пищи у детей 3-5 лет составляет

1. 1000-1200 г
2. 1200-1500 г
3. 1500-1700 г
4. 1700-2000 г.

34. Суточный объем пищи у детей от 1 года до 2 лет составляет

1. 1000-1200 гр
2. 1200-1500 гр
3. 1500-1700 гр
4. 1800-2000 гр.

35. Суточный объем пищи у детей от 2- лет до 3 лет составляет

1. 1000-1200 гр
2. 1200-1500 гр
3. 1500-1700 гр
4. 1800-2000 гр.

36. Укажите продукты, которые можно использовать в питании ребенка после 12 месяцев жизни

1. колбасные изделия
2. консервы в масле
3. морепродукты
4. мясные полуфабрикаты
5. сыр и сметана.

37. Физиологическая потребность в ПНЖК для детей раннего возраста от калорийности суточного рациона составляет

1. 1-3%
2. 10-15%
3. 12-15%
4. 3-5%
5. 5-10%.

38. Физиологическими особенностями детей 1-3 лет жизни являются

1. значительное развитие когнитивной и коммуникативной сферы
2. интенсивное формирование костно-суставной системы челюстно-лицевого аппарата
3. критический период формирования пищевого поведения
4. пищевое поведение сформировано
5. снижение темпов развития
6. сохраняющиеся высокие темпы развития.

39. Энергетическая потребность рациона питания детей 1-2-х лет жизни составляет

1. 1100 ккал/сут
2. 1200 ккал/сут
3. 1300 ккал/сут
4. 1400 ккал/сут
5. 1500 ккал/сут.

40. Энергетическая потребность рациона питания детей 2-3-х лет жизни составляет

1. 1100 ккал/сут
2. 1200 ккал/сут
3. 1300 ккал/сут
4. 1400 ккал/сут
5. 1500 ккал/сут.