Тест НМО с ответами по теме «Оценка пищевого статуса» Интерактивный образовательный модуль (ИОМ)

1. В каких показателях оцениваются антропометрические данные у детей?

1. абсолютные числа
2. перцентельные показатели
3. процентное отклонение от средних значений
4. сигмальные отклонения Z-Score.

2. Депонированная энергия – это энергия затраченная на следующие процессы

1. отложение белка
2. отложение гликогена
3. отложение жира
4. синтез новых тканей.

3. Какие изменения являются биохимическими маркерами нутритивного дефицита?

1. гипогликемия
2. гипопротеинемия
3. железодефицитная анемия
4. метаболический алколоз
5. повышение электролитов.

4. Какие параметры входят в состав активной клеточной массы при измерении состава тела методом биоимпедансометрии?

1. безжировая масса
2. жировая масса
3. клетки мышц и органов
4. клетки нервной системы
5. общая вода организма
6. тощая масса.

5. Какие параметры необходимо учитывать при антропометрии?

1. масса тела
2. окружность талии бедер средней трети плеча и бедра
3. рост
4. сегментарные измерения тела
5. содержание жировой и тощей массы
6. толщина кожных складок.

6. Какие показатели учитывает уравнение Вейера?

1. количество потребляемого белка за сутки уровень альбумина трансферрина суточную экскрецию азота мочевины
2. минутный объем выделяемого СО2 и потребляемого О2 суточную экскрецию азота мочевины
3. минутный объем выделяемого СО2 и потребляемого О2 уровень креатинина в суточной моче
4. общий белок и креатинин.

7. Какие показатели характеризуют висцеральный пул белка?

1. активная клеточная масса
2. мышечно-скелетная мускулатура
3. общий белок альбумин и короткоживущие белки
4. окружность мышц плеча
5. тощая масса.

8. Какие факторы влияют на повышение дыхательного коэффициента?

1. гипервентиляция
2. гиперкалорийная диета
3. гиповентиляция
4. гипокалорийная диета
5. повышенные физические нагрузки
6. сниженная двигательная активность.

9. Какими методами можно определить основной обмен у человека?

1. биоимпедансометрия
2. методом непрямой калориметрии
3. методом прямой калориметрии
4. оценка фактического питания
5. плетизмография
6. расчетные формулы Schofield и Harris-Benedict.

10. Какое количество энергии необходимо, чтобы 1 г белка пошел на пластические нужды организма?

1. 18 ккал
2. 24 ккал
3. 32 ккал
4. 4 ккал
5. 9 ккал.

11. Какое определение характеризует основной обмен?

1. это наименьший уровень энерготрат необходимых для поддержания основных физиологических функций организма включая биосинтезы макромолекул дыхание сердечную деятельность сохранение температуры тела и т.д. в состоянии полного физического покоя
2. это уровень энергетических процессов направленных на рост и обновление структур организма
3. это уровень энерготрат необходимых для поддержания основных физиологических функций организма включая биосинтезы макромолекул дыхание сердечную деятельность сохранение температуры тела и т.д. с учетом суточной физической активности.

12. Какой метод оценки пищевого статуса является ключевым?

1. антропометрия
2. определение гликемического профиля
3. определение микроэлементного статуса и витаминообеспеченности организма
4. оценка основного обмена
5. оценка состава тела методом биоимпедансометрие
6. протеинограмма и липидограмма крови.

13. Коэффициент физической активности при легком физическом труде

1. 14
2. 16
3. 19
4. 22
5. 25.

14. Критерии оценки дефицита массы тела у детей 5-19 лет

1. Z-Score ИМТ
2. Z-Score веса относительно возраста
3. Z-Score веса относительно возраста и Z-Score роста относительно возраста
4. Z-Score веса относительно роста.

15. Критерии оценки дефицита массы тела у детей до 5 лет

1. Z-Score ИМТ
2. Z-Score веса относительно возраста
3. Z-Score веса относительно возраста и Z-Score роста относительно возраста
4. Z-Score веса относительно роста.

16. Критерии оценки избыточной массы тела и ожирения у детей

1. Z-Score ИМТ
2. Z-Score веса относительно возраста
3. Z-Score веса относительно возраста и Z-Score роста относительно возраста
4. Z-Score веса относительно роста.

17. Критерии оценки физического развития у детей

1. Z-Score ИМТ
2. Z-Score веса относительно возраста
3. Z-Score веса относительно роста
4. Z-Score роста относительно возраста.

18. Мужчина 50 лет ИМТ =38,5. Укажите чему соответствует ИМТ

1. ИМТ соответствует нормальным показателям
2. морбидное ожирение
3. ожирение I степени
4. ожирение II степени
5. ожирение III степени.

19. На суточную энергетическую потребность влияют следующие показатели

1. антропометрические показатели
2. возраст
3. пол
4. продолжительность ночного сна
5. физическая активность и профессиональная деятельность.

20. О чем свидетельствует величина дыхательного коэффициента?

1. о катаболической или анаболической направленности обмена веществ
2. о нарушениях пищевого поведения
3. о преимущественном окислении белков жиров или углеводов
4. об азотистом балансе.

21. Оценка фактического питания включает в себя

1. оценку антропометрических данных
2. оценку биохимических маркеров пищевого статуса
3. оценку режима питания
4. оценку состава тела
5. оценку суточного рациона с подсчетом калорий белков жиров и углеводов.

22. Полученные данные фактического питания сравниваются с рекомендуемыми нормами потребления пищевых веществ в соответствии с нормативными документами

1. Методическими рекомендациями MP 2.3.1.2432-08 (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 18 декабря 2008 г.)
2. Приказом МЗ РФ № 330 от 5.08.2003г.
3. Приказом МЗ РФ № 395н от 21.06.2013г.
4. Приказом МЗ РФ № 624 от 7.10.2005 г.
5. Приказом МЗ РФ № 920н от 15.12.2012г..

23. При каких состояниях повышается уровень трансферрина?

1. беременность
2. воспаление
3. железодефицитная анемия
4. избыточная масса тела и ожирение
5. печеночная недостаточность
6. сахарный диабет.

24. Факторы, влияющие на основной обмен

1. возраст
2. двигательная активность
3. пол
4. профессиональная деятельность
5. рост и масса тела.

25. Формулы, используемые для расчета основного обмена, учитывают следующие показатели

1. массу тела
2. пол
3. рост
4. фактическое питание
5. физическую активность.

26. Что позволяет оценить индекс массы тела?

1. процентное содержание безжировой массы тела
2. процентное содержание жировой массы тела
3. степень соответствия массы тела росту
4. уровень физического развития.

27. Что позволяет оценить показатель окружность мышц плеча?

1. дает представление о процентном содержании жира в теле
2. измерение окружности плеча не информативно
3. расчетный показатель для определения соматического пула белка
4. является основным критерием диагностики ожирения
5. является основным критерием саркопении.

28. Что позволяет оценить фазовый угол при измерении состава тела методом биоимпедансометрии?

1. активную клеточную массу
2. катаболическую или анаболическую направленность обменных процессов
3. мышечно-скелетную мускулатуру
4. содержание общей воды в организме
5. степень ожирения.

29. Что показывает измерение толщины кожных складок?

1. дает представление о процентном содержании жира в теле
2. дает представление о процентном содержании мышечной массы в теле
3. измерение толщины кожных складок не информативно
4. является основным критерием диагностики дефицита массы тела
5. является основным критерием диагностики ожирения.

30. Энергия основных затрат равна сумме энергий

1. депонированная энергия
2. энергия активности
3. энергия основного обмена
4. энергия направленная на синтез новых тканей
5. энергия направленная на терморегуляцию и специфически-динамическое действие пищи.